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酸奶取洋名其实都是国产 配料与一般酸奶无异

发布:2014-6-19 16:36:47  来源:www.cl100.net  浏览次  编辑:佚名

  酸奶蛋糕

  一些市民最近发现,越来越多名字洋气的酸奶,什么莫斯利安、欧式酸奶酪、法式布丁、希腊酸奶等。产品包装上多用庄园、阳光、沙滩、草原等等装饰。记者了解发现,其实这些酸奶多是国产品牌,配料与一般的酸奶并无差异。

  比如,一款名叫“帕瑞缇”的希腊酸奶含有黄桃果粒,配料表中的配料跟普通酸奶并无差别,主要是生乳、黄桃果酱、白砂糖、浓缩牛奶蛋白、淀粉、食用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌亚种。一款名叫“莫斯利安”的牛奶,宣称采用莫斯利安原产的益生菌种发酵。记者查阅资料了解到,莫斯利安位于保加利亚,但其酸奶生产均在中国。 柳扬

  [今日食谱]酸奶蛋糕

  用料:酸奶油200g、黄油45g、低粉55g、玉米淀粉10g、 糖50g、鸡蛋4只、柠檬汁适量。

  做法:1.黄油隔水融化稍微晾凉后用打蛋器和酸奶油搅拌均匀;2.加入蛋黄拌匀混合所有粉类后筛入;3.蛋清液打至粗泡,加入柠檬汁;4.分两次加入细砂糖打至干性发泡;5.将打发好的蛋白分1/3与蛋黄面糊切拌式均匀,后再把拌匀的蛋黄液倒回与剩下蛋白拌匀;6.倒入蛋糕模,轻敲几下震出气泡;7.烤箱165℃预热,同时底部放一烤盘水,一同预热,把蛋糕模放在倒数第二排烤网上,烘烤60分钟左右即可。

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